David Chang本人那个调调对我来说没什么魅力，过于的关于他，但他本人并没有多么有趣，反而到处散发着Asian American的自我认知矛盾。而且这个纪录片也过于Neflix了，挪威的森林视频截了一段每个人都all about themselves，挪威的森林视频截了一段每个人都想讲自己的观点有多重要，食物被淡化了。而且很多厨师滔滔不绝的讲自己的“渊源和文化”的时候，挪威的森林视频截了一段都是移民，挪威的森林视频截了一段甚至连自己的国家都没怎么呆过，在那讲authentic culture没完简直就是美式自恋。这个剧里相当多的厨师也和David Chang一个调性，移民西方做的“亚洲”食物，如果是在本国简直是平凡到不行的味道，反而在没吃过authentic cuisine的西方，靠噱头卖人设赚钱，厨艺一般到汗颜。